1、食材:羊肉1000g、大葱1根、料酒2勺、姜6片、花椒20粒、桂皮2片、八角1粒、山楂5颗、大蒜苗1把。
2、新鲜羊肉,羊血,再加一些配菜,如:粉丝,干丝,大蒜苗等。
3、处理羊肉,切大块,用凉水泡一小时。冷水下锅,加姜片和料酒,大火烧开。捞出备用,此步骤是除腥去血水。
4、焯好的肉放入电高压锅,加水没入肉就行,加入料酒,八角,香叶,桂皮,山楂,大葱段,姜片,茴香等调料。切记此时不能放盐。
5、肉压好后捞出,另起一锅,加入一半高汤,一半开水。放入肉块,烧开后,依次加入:酱油(调色),干丝,粉丝,羊血,白胡椒粉,盐,鸡精,大蒜苗末。
6、装碗,上桌。喜欢加辣或胡椒面等,自己单独调味。大口吃着肉,小口喝着汤。
推荐文章
广东高考排名245400左右排位历史可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:42:28
湖南商务职业技术学院和武汉外语外事职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:39:11
上饶职业技术学院和江西外语外贸职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:35:24
浙江高考排名56650左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:30:29
天津高考排名6950左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:25:12
河南高考排名134880左右排位理科可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:19:59
红三剁的家常做法 怎么做红三剁2023-08-12 09:48:13
牛肉饭的家常做法 牛肉饭怎么做好吃2023-08-12 12:24:40
做什么菜要放鱼露 要放鱼露的菜式是什么2023-08-19 07:11:43
秘制话梅猪手的家常做法 秘制话梅猪手怎么做2023-08-24 13:37:58
红三剁的家常做法 怎么做红三剁2023-08-12 09:48:13
牛肉饭的家常做法 牛肉饭怎么做好吃2023-08-12 12:24:40
做什么菜要放鱼露 要放鱼露的菜式是什么2023-08-19 07:11:43
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-08-19 20:08:16
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-08-17 18:55:22
口袋妖怪怎么换技能位置 口袋妖怪如何换技能位置2023-08-13 14:36:12