1、准备好材料,槟榔芋头(一定要粉粉的那种)半个400G,木薯淀粉200G,白糖适量,西米适量。
2、芋头去皮切成小块放入锅中蒸大约20分钟。切成小块是为了节约蒸熟的时间,蒸熟后取出放至不烫手的时候用调羹按压成泥状。
3、芋头都压碎后放入木薯淀粉和适量白糖,分次加入水揉成团。
4、在案板上洒一些干淀粉,将团揉成适合的长条状,然后切成适合的长度。
5、切好后记得多洒上一些干淀粉,然后用手团一团芋圆,让圆子圆润一点,不会有菱角,圆子做好后一下子吃不了那么多,可以多洒上干淀粉用袋子或盒子装起来放在冰箱冷冻室,想吃的时候直接拿出来煮就可以了。
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