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带鱼怎么清蒸没有腥味 带鱼做法

时间:2023-08-13 06:18:50 文/王明刚老师 经验学文网www.xuewenya.com

1、食材:带鱼2条,香葱2根,干辣椒1个,玉米油适量,盐适量,蒸鱼豉油适量,料酒少量,姜丝2片。

2、将生姜洗净切成条,葱花切碎放碗里备用。

3、随后将带鱼清理干净后切成段,在带鱼表面划上小口,方便后期入味。

4、将切好的带鱼放入碗里,加适量盐,料酒,葱段拌匀,腌制10分钟左右。

5、将腌制好的带鱼摆放在盘子里,放入蒸锅中,汽蒸10分钟左右。

6、带鱼蒸好之后倒掉水分,并撒上葱花和干辣椒丝,淋上提前烧热的玉米油,炸出香味。

7、最后倒入蒸鱼豉油,即可上桌品尝。

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