1、泡打粉的主要作用就是用来让面团内部产生气体,从而达到发酵的作用。
2、泡打粉里面的主要成分有小苏打,而小苏打和水接触之后就会产生二氧化碳,这种气体充斥在面团一段时间,面团就会变得膨松面软,制作出来的食物口感更佳。
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