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泡鸡爪的调料 泡鸡爪的调料以及做法

时间:2023-08-12 13:59:03 文/王明刚老师 经验学文网www.xuewenya.com

1、原料:鸡爪、泡椒、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、花椒。

2、将鸡爪洗干净,剪掉指甲,并且剁开成3块。

3、将备好的鸡爪和八角,桂皮,香叶,花椒一起放进煮锅里,水没过鸡爪,并加入适量盐,烧至水开继续煮3分钟。

4、把煮好的鸡爪捞出来,用自来水冲洗,把鸡爪上的油脂之类的冲洗掉后,再用流动的水冲泡1小时左右,这样做的话鸡爪会变的很白。

5、将冲洗好的鸡爪沥干水。

6、将鸡爪放入备好的调料搅拌均匀即可。

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