1、主料:排骨,辅料:葱,姜,干辣椒,盐,生抽,老抽,料酒,冰糖,清水。
2、生姜切片,葱切段。
3、排骨冷水下锅焯水,大火烧开以后捞出放到清水中洗去血沫。
4、然后捞出排骨控干水分放入高压锅内。
5、加入一把冰糖,把葱,姜,干辣椒一起放进去,然后加入一勺盐,两勺生抽,一勺老抽上色,一勺料酒去腥,搅拌均匀。盖上盖子焖25分钟即可出锅。
6、最后一步,时间到出锅装盘,一道简单美味的高压锅制作排骨就完成了。
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