1、准备食材：面粉250克，开水80克，凉水50克，食用油20克，食用盐适量。
2、先来和面。250克面粉中，转圈浇入80克的开水，拌匀后不用等面絮凉下来，再转圈淋入50克冷水搅拌均匀，拌匀后再加入20克食用油，加入食用油，做出的面食会更软和。和好后放一边饧面20分钟，饧好的面，延展性才更好。
3、利用饧面的同时来制作油酥。锅中倒入50克食用油，放入1小段葱白，小火慢慢榨出香味。
4、将烧好热油浇在35克的面粉中，拌匀制成流质状的油酥备用。
5、面饧好后，在案板上揉搓成长条并分割成3等份。
6、取一面剂揉搓成长条，按扁，再擀成宽约10厘米左右的长方形面饼。
7、擀好后，用刷子蘸油酥刷在上面，注意四周要流出边缘，否则在捏紧的过程中会捏不紧。刷上油酥后，再均匀地撒上一层盐。
8、撒好盐后，从一边将面饼轻轻卷起来。
9、卷好后，边缘处捏紧，顺着面的筋性，将面条抻长，轻轻地抻长，以免抻断。
10、抻长后再从一端盘起，尾部压入底部，做成饼坯。做好后盖保鲜膜松弛10分钟，松弛好了，擀的时候才容易擀开。
11、松弛好后，再擀成直径约19-20厘米的圆饼。
12、平底锅预热后，刷上一层薄油，将做好的饼坯放进去，小火慢烙。
13、烙至两边上色，呈金黄色后，用锅铲将面饼的表面敲松，再从边缘向中间挤压成松散状即可。
推荐文章
广东高考排名245400左右排位历史可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:42:28
湖南商务职业技术学院和武汉外语外事职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:39:11
上饶职业技术学院和江西外语外贸职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:35:24
浙江高考排名56650左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:30:29
天津高考排名6950左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:25:12
河南高考排名134880左右排位理科可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:19:59
食醋能去冰箱异味吗 食醋能不能去冰箱异味2023-08-22 07:05:06
螃蟹放在泡沫箱里能放几天 螃蟹放在泡沫箱里能放多久2023-08-24 05:22:04
生卤虾爬子的做法 生卤虾爬子怎么做2023-08-11 12:21:45
让观果植物的挂果时间更长的方法 让观果植物的挂果时间更长的方法是什么2023-08-13 16:35:33
食醋能去冰箱异味吗 食醋能不能去冰箱异味2023-08-22 07:05:06
螃蟹放在泡沫箱里能放几天 螃蟹放在泡沫箱里能放多久2023-08-24 05:22:04
生卤虾爬子的做法 生卤虾爬子怎么做2023-08-11 12:21:45
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-08-19 20:08:16
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-08-17 18:55:22
口袋妖怪怎么换技能位置 口袋妖怪如何换技能位置2023-08-13 14:36:12
