1、食材:苣荬菜 15g、面粉 30g、鸡蛋 45g、樱桃萝卜 15g、油 适量、盐 适量、小葱 5g。
2、方法/步骤:将面粉倒在盆中,打入鸡蛋。
3、用筷子搅拌均匀。
4、放入适量盐、油。
5、再次用筷子搅匀。分几次添加适量水,搅匀成面液,静置20分钟。
6、将苣荬菜洗净,沥去水,切成碎末。
7、将小葱洗净,切葱段。
8、将樱桃萝卜洗净,切薄片,摆入盘中。
9、将苣荬菜和葱段放入面液中,搅匀。
10、煎锅烧热,倒入适量油,待油温升高后倒入面液,小火煎至一面凝固。
11、翻面,煎至另一面凝固。可以翻面几次,煎至两面金黄色。
12、将煎好的饼取出,切成块即可食用。
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