1、材料:螃蟹4只,葱3根,姜6片,蒜3瓣,料酒1勺,米醋2勺,生抽1勺,味精适量。
2、把螃蟹背朝下铺在盘子里,把盐、味精、姜末、料酒、葱均匀的撒在螃蟹上面。
3、烧上水,先用大火蒸5分钟,再改小火蒸10分钟,一般蒸20分钟左右就够了。
4、在蒸螃蟹的时候调蘸得螃蟹汁,一般都是用水兑过的醋,加入2、3滴鲜酱油。然后挤点姜汁、蒜汁进去。
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