1、小金桔晒干可以选择自然风干，也可以选择使用烤箱快速烤干。建议大家先把小金桔放在盐水中浸泡一会儿，再切成薄片晒干。
2、小金桔有着较高的营养价值，多分布于秦岭、长江以南一带，属于一种亚热带水果。
3、小金桔和橘子含有的营养成分大致相同，富含纤维素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、胡萝卜素和微量元素（钙、磷、镁、钠、钾等）。
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