1、食材:母鸡半只、料酒适量、干桂圆6颗、当归6片、姜片若干、红枣5颗、枸杞一把、黄芪适量。
2、把母鸡清洗干净,去除内脏,反复冲洗。
3、母鸡放入锅里煮开,加入料酒,三分钟左右关火,再次清洗母鸡。
4、锅中加水,加入当归、黄芪、干桂圆、姜片、党参等,红枣去核,枸杞不要太早放,小心煮烂。
5、把母鸡放进锅中,大火烧开后转小火炖1小时,放盐后再炖10分钟即可。
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