1、食材:地瓜粉300g、鸡蛋2个、姜10g、大蒜10g、小葱10g、盐适量、鸡精适量。
2、地瓜粉用清水泡一下,成糊状,鸡蛋打开,用筷子把蛋黄调开,姜、大蒜剁成的粒状,小葱切成1厘米长的段,在清水泡散开的地瓜粉里加打好的鸡蛋和盐,拌匀,又加姜、大蒜、小葱拌匀。
3、锅里加油,倒入地瓜粉糊,改用小火,等等地瓜粉糊都凝固了,在用锅铲翻另一个面,等最后这个面都熟了,关火。
4、地瓜粉糊做的饼就做成了,香气十足,即可当小吃,也可以下饭吃。
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