1、用料:羊肉200克、烧烤粉2勺/10克、盐2-3克、料酒1勺。
2、用肥肉相间的羊腿肉或者羊肩肉,洗净后用厨房纸吸干水分,切成方块,不用太小。
3、加入盐、料酒、烧烤粉,如果肉太瘦的加入半汤匙食用油,搅拌均匀腌制10分钟。没有烧烤粉的可以自己加辣椒粉、孜然粉、孜然粒、芝麻等自己调节。喜欢颜色深一点的可以加半勺老抽。
4、空气炸锅不用预热,200度5分钟,打开搅拌一下再5分钟,根据自家空气炸锅和肉块大小微调时间即可。
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