学文网

牛奶加热到100度还有营养吗 牛奶可加热至100度吗?

时间:2023-08-20 20:01:34 文/黄飞老师 经验学文网www.xuewenya.com

1、牛奶加热到100度会导致营养流失。

2、新鲜牛奶对于消毒的温度要求并不高,70度~80度就能达到消毒的效果。如果将牛奶煮沸,温度达到100度,那么牛奶中的乳糖可能会出现焦化现象,影响牛奶的口感和营养。

3、牛奶在加热时要发生一系列的变化,当煮沸后再继续加热,奶中的乳糖开始焦化,并逐渐分解为乳酸和少量的甲酸,维生素也被破坏,甚至使色、香、味都明显下降。所以热奶以初沸为度,不宜久煮。

推荐文章

广东高考排名245400左右排位历史可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:42:28

湖南商务职业技术学院和武汉外语外事职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:39:11

上饶职业技术学院和江西外语外贸职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:35:24

浙江高考排名56650左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:30:29

天津高考排名6950左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:25:12

河南高考排名134880左右排位理科可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:19:59

4开和a3纸一样大吗 A3纸和4开纸哪个大2023-08-18 22:29:38

冻草莓可以吃吗 冻草莓可不可以吃2023-08-15 04:35:32

汽车票儿童购票标准 汽车票儿童购票标准介绍2023-08-15 13:56:01

衣服染上油怎么洗 怎么清洗衣服的油2023-08-11 11:28:11

4开和a3纸一样大吗 A3纸和4开纸哪个大2023-08-18 22:29:38

冻草莓可以吃吗 冻草莓可不可以吃2023-08-15 04:35:32

汽车票儿童购票标准 汽车票儿童购票标准介绍2023-08-15 13:56:01

如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-08-19 20:08:16

游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-08-17 18:55:22

口袋妖怪怎么换技能位置 口袋妖怪如何换技能位置2023-08-13 14:36:12

最新文章