1、用料:猪肉,鸭肉,冬瓜,莲蓬,莲子,陈皮,姜片,盐
2、市场买来的新鲜猪肉和鸭肉用清水洗净,切成块。
3、买来的冬瓜用清水洗干净,切成大块。
4、撕开莲蓬,把莲子取出一颗颗取出,莲蓬洗净沥干水分。
5、剥出莲子去掉莲子壳。
6、莲子中间剖开,去掉莲子芯。莲子肉洗净备用。
7、猪肉,鸭肉,冬瓜,莲蓬,莲子肉,陈皮,姜片放入汤锅里,加入适量清水,大火煮开。
8、煮开了,开了改小火煲2小时,出锅前放盐调味。
9、莲蓬冬瓜水鸭汤就做好,装到碗里就可以食用了。
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