1、主料：排骨适量、芋头适量、葱适量、姜适量、蒜适、油适量、盐适量、老抽适量、糖适量、料酒适量、五香粉适量。
2、所需食材准备就绪，排骨提前焯水备用。
3、锅中入油爆香葱姜蒜。
4、倒入排骨和芋头翻炒。
5、加老抽，料酒，五香粉，糖，盐炒匀。
6、入开水锅蒸四十分钟。
7、时间到后取出装盘。
8、淋入盆中的汤汁，这个汁拌饭超级棒。
9、撒入葱花即可享用。
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