1、主料:萝卜5个。辅料:红辣椒适量、盐适量。
2、萝卜洗净,削去黑斑。切成厚片,再在片上切几刀,上面不要切开。切好。
3、放在桶子里,撒上足量盐,腌制一晚。
4、第二天把腌制出来的水倒掉,把萝卜干晾起来,晒一天后,萝卜干明显变少。
5、三天后,萝卜干可以开始制作了。
6、烧开一壶水,把萝卜干快速放入开水里烫一下,捞出来,晾干表面的水分。
7、晾干的萝卜干切成段。放适量剁椒。拌匀即可吃。
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