可以做小鸡炖香菇,具体做法如下:
1、小公鸡1/2只(约1斤) ,香菇12朵(表面切十字花备用) ,笋12片,水6杯 ,米酒1大匙 , 1又1/2小匙 ,味精少许。
2、做法:小公鸡剁块,放入开水中稍微氽烫去血水后捞起,放进炖锅内,再放进所有调味料及水6杯,盖上锅盖炖40分钟,40分钟后再放入香菇和笋片,继续炖20分钟即可起锅上桌。
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