1、原料：鸡蛋两个，鸡精1g，盐3g，香油5g，挂面300g；
2、在把鸡精和盐放进碗里，加入少量的水，拌匀；
3、把鸡蛋打入碗中，用筷子打到起泡；
4、用清水煮面，煮好后装到盘子里，留少许水在里面；
5、把放鸡蛋的碗放到锅里，少沸水蒸3-5分钟；
6、蒸好后取出，加入香油，用筷子把鸡蛋拌开；
7、把鸡蛋到入面的上面即可食用。
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