需要选择合适的西瓜清洗之后放在阴凉通风处。
1、挑选西瓜。选表皮完好、个头适中的质优西瓜。
2、清洗西瓜。用干布将外皮擦干净,放入浓度为15-20%的盐水中浸泡半小时左右,取出置于通风处,待西瓜表皮水分自然蒸发后,将西瓜用食品袋密封起来,置于阴凉通风处保存。
3、保存。需经常给西瓜翻身,可使西瓜保存4-6个月,甚至更长时间,仍鲜嫩如初,甜美可口。
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