1、准备山药250g,盐5g,醋5g,葱5g,糖5g,酱油5g,红辣椒5g,蒜5g,姜5g,鸡精5g。
2、山药洗净去皮切片,放清水中,红辣椒,葱,姜切丝,蒜切末。
3、小碗内放鲜虾酱油,盐,醋,白糖,鸡精各5g搅拌均匀。
4、放入山药片翻炒,放入碗中的汁,翻炒一会儿,山药变色即可出锅。
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