1、食材:土鸡1斤,土豆1个,姜丝适量,蒜米适量,生抽适量,料酒适量。
2、把土豆去皮,切成棱角块。
3、姜丝、蒜蓉准备好。
4、鸡肉斩成一块块,加姜丝、生抽、料酒腌制。
5、开火下油,放蒜米下去爆香。
6、土豆块下锅加适量的盐翻炒,洒少量的水盖上锅盖焗4分钟。
7、然后打开锅盖下鸡肉进去加点老抽翻炒一下。
8、焗5分钟就可以了。
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