1、叶菜类:叶片为主要生长器官,常见包菜、生菜、小白菜等。
2、根茎类:食用根茎部分,例如萝卜、芋头、山药等。
3、芽苗类:常见的芽苗类青菜有绿豆芽、黄豆芽、花生芽等。
4、果菜类:食用的是它们的果实,例如茄子、苦瓜、毛豆、南瓜等。
5、花菜类:花朵是主要食用部分,例如花椰菜、西兰花等。
6、水生类:生长在水里,例如莲藕、水芹等。
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