1、把金华火腿提前3个小时用温水泡,可以去除多余的咸味,因为其太干太硬,只有泡透才能切得动。
2、长时间的浸泡后,用刀刮去其外皮的一层黄色物质。
3、用刀切成薄片,一层一层地平铺在盘子中,切开,红红的,看起来很好吃的样子。
4、把一片一片摆开放在盘子中,这样更容易蒸透。
5、隔水蒸,大火烧开,再中火蒸20分钟。
6、时间到后,打开盖子,香气扑鼻,来碗米饭,咸香可口,很下饭。
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