1、牛油果炒肉
材料:牛油果2个、猪梅肉200克、白芝麻适量、烤肉酱1大勺、料酒1大勺、生粉1大勺、食用油适量、生抽2大勺。
做法:猪梅肉洗净,用厨房纸吸干水分。梅肉和牛油果均切一口的块状大小,梅肉用1大勺烤肉酱、1大勺料酒和1大勺生粉拌匀,最后淋上食用油轻拌腌制半小时。不粘锅里倒油,大火翻炒猪梅肉,炒到变色、熟透。放牛油果翻炒半分钟,调小火,放2大勺生抽调味炒匀,最后撒上白芝麻炒匀。起锅装盘。
2、煎牛油果
材料:牛油果半个、油、生抽酱油、蜂蜜、水。
做法:略软(但不是太软,太软了不好煎成形)的牛油果半个,去皮,切厚片。锅热油少许,把牛油果片放入,切面朝下煎,煎变色一面再煎另一面。然后倒入生抽酱油,蜂蜜和水混合的汁,翻动牛油果,让两面都沾上酱汁即可。
3、牛油果沙拉
材料:牛油果1个、苹果1/4个、土司1片、玉米粒少许、番茄干2片。
做法:土司掰小块,用微波炉转几十秒至硬脆,苹果切小丁,番茄干撕小片;番茄干。番茄切小片,去籽后用烤箱烤干放入橄榄油保存的产品,欧洲用来拌沙拉提味,很香,很好吃;鲜奶油少许,黑胡椒少许,盐,糖少许,拌沙拉做成调味料;最后把牛油果剖开,填入沙拉,吃的时候挖出果肉一起,非常美味。
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