1、用料:羊腿肉400克、孜然粉5克、孜然粒4克、辣椒粉6克、盐4克、生抽适量、洋葱小半个、植物油适量、黄酒4克、竹签子20根。
2、首先先把羊腿肉洗净,然后切成小的滚刀块。
3、再把切好的肉块放在容器里,加入洋葱丝、黄酒、盐、孜然粉、辣椒粉、生抽、植物油。
4、抓拌均匀,然后盖上保鲜膜,入冰箱冷藏2小时以上。
5、然后把羊肉穿在竹签上,色拉油刷肉,上电炉,在肉串上撒上孜然颗粒,然后开始烤即可。
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