1、材料:猪肚一个、白胡椒15克、盐适量。
2、将白胡椒放入纱布中打成碎末。
3、用盐或生粉反复揉搓猪肚,洗净,放入沸水中汆1分钟,捞出沥出多余水分,备用。
4、将白胡椒末放入猪肚内,首尾两端扎紧,加入适量清水,煮沸后改用小火煲2小时。
5、加入少许盐,然后就可以出锅食用了。
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