1、食材：马铃薯适量、盐适量。
2、将马铃薯去皮,切成薄片,在凉水中投一下,装盘待用。
3、将马铃薯片在热水中烫一下。
4、捞出,过凉控干水分,装盘待用。
5、热锅放油,烧至五成热时,下入马铃薯片。
6、将马铃薯片炸至金黄色。
7、捞出,控干油分,装入碗中。
8、撒入少许精盐,辣椒粉。
9、翻拌均匀,装盘即可。
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