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四棱豆的吃法 四棱豆的烹饪方法

时间:2023-08-22 01:20:43 文/秦风学老师 经验学文网www.xuewenya.com

可以做椒香四棱豆,具体做法如下:

1、材料:四棱豆500g、花椒5g、大蒜3-4瓣、干辣椒2个、色拉油、香油、盐。

2、四棱豆和豆角一样,摘掉两端,去丝,洗净。

3、四棱豆斜刀切成菱形片。

4、开水焯四棱豆,时间不能长,火旺的话也就一分钟;然后放入冷水降温,保持清脆。

5、放色拉油,小火炸花椒,花椒炸完剔除。

6、将蒜片和干辣椒圈下锅,用花椒油爆香。

7、放入四棱豆,大火快速翻炒,加适量盐,适量香油,起锅。

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