1、豆腐水冲洗后沥水后,切成1cm厚的三角形。
2、不粘锅加2大匙oil,置炉上开大火,放入豆腐煎黄。翻转再煎黄另一面。大约5min,盛出待用。
3、原锅再放1大匙油,放入蒜及葱花炒香,然后放入scallop炒1分钟。
4、依次放入调料,然后放入煎好的豆腐,煮滚几分钟至汁变浓。
5、放入生粉水,淋下香油和鸡粉兜匀出锅。
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