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桃胶的家常做法 怎么做桃胶好吃

时间:2023-08-13 05:33:51 文/李盛老师 经验学文网www.xuewenya.com

1、准备桃胶、牛奶、鸡蛋、白糖、雪梨、银耳、黄桃、皂角米适量。

2、桃胶记得至少泡发12小时以上,用筛子冲洗干净去掉杂质。

3、加少许水莫过桃胶煮开了转小火,加少许白糖煮20分钟左右,记得用不粘的锅底因为桃胶好多胶质.而且时常要搅拌下,不然会粘锅。

4、打两个鸡蛋,蛋清和蛋黄分开,将蛋清搅拌均匀,再将一半牛奶倒入蛋清搅拌好。

5、将白糖加入剩下的牛奶中,微波炉稍微加热10来秒钟让白糖融化。

6、将第二次的牛奶倒入第一次蛋清牛奶混合液,搅拌均匀,过筛2次,这样口感更顺滑。

7、装入容器里,烧一锅水,水开后放入篦子,将蛋奶中火蒸15分钟,焖个几分钟。

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