1、食用方法:将重1500克左右鱼剖腹洗净,切成片或块置于容器中,加入腌鱼粉包一袋和少量料酒码匀后待用,锅置旺火上,倒入150克植物油煎熟加入底料包和泡辣椒稍抄后加入水或鲜汤600克,煮沸后放入鱼块煮3-5分钟撒上葱节即可。
2、麻鱼又称鳗鱼,具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效,是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。
3、鳗鱼具有良好的强精壮肾的功效,是年轻夫妇、中老年人的保健食品。鳗鱼富含钙质的水产品,经常食用,能使血钙值有所增加,使身体强壮。
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