1、燕麦可以选用那种快熟的燕麦片,这种燕麦片很吸水,所以不用放太多,煮一两分钟粥就黏稠了。
2、紫薯燕麦粥具有保健功能，经常食用能达到减肥、防癌、降糖、补钙、改善血液循环等功效，紫薯燕麦粥含有丰富的蛋白质、维生素、18种氨基酸，同时富含铁、硒等成分，此外，紫薯燕麦粥中含有大量花青素，有对抗自由基的作用。
3、紫薯燕麦粥的味道微甜，其营养价值很高，它里面含有维生素C，给人体补充所需要的能量，同时可以起到对抗身体自由基的功效。对于经常便秘的人来说，适当的饮用些紫薯燕麦粥，能缓解便秘症状，老年人可以食用一些。
4、紫薯燕麦粥还有一个功效，它能有效降低人体中的胆固醇，对心脑血管疾病也有一定的预防作用。糖尿病患者可以吃紫薯燕麦粥，可以起到降糖和减肥的功效。燕麦能改善血液循环，由于它含有磷、铁、锌等矿物质，因此有促进伤口愈合、防止贫血的功效。
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