1、准备用料。韭菜、鸡蛋、食盐、鸡精。
2、鸡蛋打入碗内,加食盐搅打均匀。
3、将韭菜搞洗干净,控干水分后切成3厘米长的段待用。
4、锅中放油烧热,加入鸡蛋。
5、鸡蛋炒熟盛出,韭菜下锅翻炒。
6、待韭菜断生,加少许盐翻炒均匀。
7、倒入炒好的鸡蛋,快速翻炒均匀,加入鸡精调味即可。
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