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猪肝菠菜粥的做法步骤 怎么做猪肝菠菜粥好吃

时间:2023-08-20 19:25:56 文/秦风学老师 经验学文网www.xuewenya.com

1、材料:猪肝100g、菠菜一根、大米30g、油适量、盐适量。

2、大米淘洗一遍用清水浸泡30分钟。大米提前浸泡可以节省熬煮的时间,做出来的大米粥口感更加的软糯。

3、将猪肝和姜片一同放入锅里煮开,用勺子撇去汤汁表面的浮沫。姜片和猪肝要冷水入锅,可以使血污更好的排出、去除腥味。

4、水煮开后1-2分钟捞出猪肝,待凉切末。

5、菠菜焯水以后过下凉开水,过凉之后的菠菜也颜色比较剔透好看一些。菠菜沥干水分切末。

6、锅里加适当的水,倒入泡洗好的大米。

7、大火烧开转小火熬煮至米粒膨胀开花,用勺子不停的搅拌。加入猪肝末搅拌均匀,加入菠菜末搅拌均匀, 加入油、盐,煮一分钟完成了。

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