1、材料:红豆150g,细砂糖50g,玉米油20g,糯米粉120g,温水90g,熟黄豆面适。
2、想做一个豆沙馅,将红豆洗净倒入破壁机,加入800ml清水,盖上盖子,启动加热功能。煮大概20分钟,水分蒸发一些。启动果蔬功能键,把红豆打成泥状。
3、倒出豆泥到不粘锅里,加玉米油和细砂糖,不用小火翻炒。炒到水分收干,换成团即可,取出放凉备用。
4、糯米粉加入温水搅拌,揉成光滑团,然后放入盘子里,按扁,盖上保鲜膜,大火蒸30分钟左右,熟透以后取出。
5、揉面垫上撒满熟黄豆面,把蒸好放温热的糯米团取出,擀得接近长方形,然后均匀铺上最好的豆沙馅。
6、从一边卷起,卷紧,然后切段即可。最后再撒上一层豆面。
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