1、材料:饭麸果,豆芽、豆腐泡、竽头以及切成丝状的水发香菇、木耳、笋干、墨鱼,佐以葱、姜、蒜等各适量。
2、大米焯水就成了饭麸,上饶人叫捞饭,平时是蒸饭之前的一道工序;饭麸碾糍,加上盐和淀粉。
3、简单一点的做法是搓成长条,切成小块,然后下锅煮。
4、菜料可以选择咸肉、竹笋、豌豆、香菇、目鱼、豆干、芋头、豆芽等,一起炒。
5、菜料炒熟后放入锅里一起煮成汤果,饭麸果熟了,撒上姜末葱花就可以开吃了。
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