1、材料:面粉250g、白芝麻、香葱粒、五香粉各适量。
2、面粉用烫水搅拌成比较粘手的面团,盖盖子松弛半小时以上。
3、在台面上洒适量的面粉(防粘)揉均匀擀成薄片。
4、薄薄地抹层油,撒盐和五香粉,将香葱粒摊在面皮中间。
5、用刀在面皮上均匀地割上6刀,然后一片片地叠加在香葱粒上,包紧。
6、再次松弛片刻,用擀面杖轻轻地擀开。
7、电饼铛刷少许油,放入面饼,在饼上均匀地喷上水,撒上白芝麻,合上上盘大约3分钟左右。
8、打开刷一层油翻面,另一面也同样喷些水,撒上白芝麻,再合上2-3分钟。
9、打开,看2边金黄即可。
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