1、主料：白菜帮6片、猪肉馅100克。
2、辅料：淀粉适量、大葱1段、姜1小块、食盐2克、鸡精2克、香油3、 生抽2克。
3、猪肉馅中加入葱、姜、盐、鸡精、香油、生抽搅拌均匀。
4、加入水淀粉搅打至上劲。
5、白菜帮洗净，切成8厘米的块。
6、锅中烧开水，白菜帮放进去焯至透明。
7、直接捞入冷水中。
8、沥干水分，取一片放在盘中。
9、从白菜帮中间均匀的划4刀。
10、把肉馅放在上面。
11、把白菜帮折成佛手形状。
12、依次做好，码放整齐，上蒸锅蒸制10分钟。
13、把滤出的汤汁倒入炒锅中，芶入薄芡，淋入香油。
14、把芡汁均匀的浇在佛手菜上即可。
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