1、脂质是油、脂肪、类脂的总称。食物中的油性物质主要是油和脂肪，一般把常温下是液体的称作油，而把常温下是固体的称作脂肪。脂肪由C、H、O三种元素组成。
2、脂肪是由甘油和脂肪酸组成的甘油三酯，其中甘油的分子比较简单，而脂肪酸的种类和长短却不相同。脂肪酸分三大类：饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。脂肪可溶于多数有机溶剂，但不溶解于水。是一种或一种以上脂肪酸的甘油酯C3H5（OOCR）3。
推荐文章
广东高考排名245400左右排位历史可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:42:28
湖南商务职业技术学院和武汉外语外事职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:39:11
上饶职业技术学院和江西外语外贸职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:35:24
浙江高考排名56650左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:30:29
天津高考排名6950左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:25:12
河南高考排名134880左右排位理科可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:19:59
鱼翅如何进行涨发 怎么泡发鱼翅2023-08-27 07:24:36
大以成大小以成小的意思 词语大以成大小以成小的意思2023-08-22 12:17:07
如何鉴别茶叶 怎么分辨茶叶的好坏呢2023-08-24 23:47:00
小事糊涂大事不糊涂的意思 怎么理解小事糊涂大事不糊涂的意思2023-08-18 17:19:17
鱼翅如何进行涨发 怎么泡发鱼翅2023-08-27 07:24:36
大以成大小以成小的意思 词语大以成大小以成小的意思2023-08-22 12:17:07
如何鉴别茶叶 怎么分辨茶叶的好坏呢2023-08-24 23:47:00
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-08-19 20:08:16
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-08-17 18:55:22
口袋妖怪怎么换技能位置 口袋妖怪如何换技能位置2023-08-13 14:36:12
