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香辣麻花虾的做法 香辣麻花虾怎么做

时间:2023-08-25 00:46:25 文/孙小飞老师 经验学文网www.xuewenya.com

1、食材:大虾10只,宝鸡麻花一根,洋葱半个,尖椒一个,胡萝卜半根,干辣椒10个,胡椒粉2克,辣椒油一勺,白芝麻一克,花椒20粒,炒花生米30克,小葱3根,大蒜一瓣,盐适量,味极鲜5毫升,味精5克,白砂糖5克。

2、新鲜大虾洗净。用剪刀剪去头,须,爪子。

3、麻花掰成均匀的段。

4、炒花生米去皮待用。

5、干辣椒切段,小葱切段,大蒜切片与花椒一起待用。

6、尖椒,洋葱,胡萝卜切片。

7、大虾入开水锅中焯一分钟捞出。

8、炒锅点火入油烧热,入虾煎炒。

9、入干辣椒,花椒继续煸炒。

10、入葱段,蒜片继续爆香,入味极鲜增色增香。

11、入洋葱,尖椒,胡萝卜片继续翻炒。

12、调入盐,味精,糖,胡椒粉翻炒均匀。

13、入掰好的麻花,熟花生米继续翻炒均匀。

14、淋红油,洒白芝麻翻炒,出锅装盘即可。

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