斑斓椰香双色蛋糕卷的做法有12个步骤，如下。
1、斑斓叶剪刀剪成小段，加牛奶一起放入料理机or破壁机中，完全打碎。
2、打碎后过滤，得到斑斓汁。斑斓汁做好后可以制作蛋糕卷啦！
3、蛋清、蛋黄分离，低粉过筛备用。打蛋盆里放入玉米油和斑斓汁，用手动打蛋器混匀，进行乳化。混合好的蛋黄糊放在一旁备用
4、蛋白+柠檬汁，先打发到粗泡状，分三次加入细砂糖，进行打发。
5、打发到粗泡，加入1/3砂糖混合物；打发到细泡状，再加入1/3砂糖混合物；打发到出现纹路，加入剩下1/3。打发到提起打蛋头，有小弯钩，中性发泡状。
6、取1/3蛋白霜和蛋黄糊混匀，混匀工具可以用手抽，也可以用刮刀。
7、一定选用自己觉得称手的工具，唯一要求，就是动作又轻又快，减少消泡。
8、混合好的面糊立即倒入剩下蛋白霜中，继续混匀。把混合好的面糊倒入铺了油布的烤盘中，用刮板or曲柄抹刀抹匀。送入烤箱中层，150℃，烘烤30分钟。
9、蛋黄加10g细砂糖用手抽搅匀，淡奶油+斑斓汁+剩下20克糖放入奶锅中加热到微沸，倒入蛋黄中，记得一边倒一边搅拌，以防蛋黄烫熟、结块。
10、淡奶油+细砂糖打发到出现明显纹路后，加入椰子酒，继续打发到硬挺，不过注意打到9分即可，不要打发过头，打发过头口感不太好。
11、冷藏降温后的卡仕达用手抽搅拌到恢复顺滑状态，装入裱花袋。把淡奶油均匀涂抹在蛋糕片上，距离自己一端的1/3处，挤上卡仕达。整理好后顺势卷起~冷藏定型大概半小时就可以切啦。
12、装饰用淡奶油。淡奶油120g，细砂糖8g，打到9分发，花嘴是圣安娜花嘴。整体装饰起来也是很美的。
推荐文章
广东高考排名245400左右排位历史可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:42:28
湖南商务职业技术学院和武汉外语外事职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:39:11
上饶职业技术学院和江西外语外贸职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:35:24
浙江高考排名56650左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:30:29
天津高考排名6950左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:25:12
河南高考排名134880左右排位理科可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:19:59
快速降血压的水果有哪些 快速降血压的水果介绍2023-08-25 14:17:49
白天不做亏心事半夜不怕鬼敲门是什么意思 白天不做亏心事半夜不怕鬼敲门2023-08-18 21:37:47
克服紧张心理的小妙招 如何克服紧张心理2023-08-19 13:03:43
快速美白脸部小窍门 快速美白脸部小窍门有哪些2023-08-10 20:20:15
快速降血压的水果有哪些 快速降血压的水果介绍2023-08-25 14:17:49
白天不做亏心事半夜不怕鬼敲门是什么意思 白天不做亏心事半夜不怕鬼敲门2023-08-18 21:37:47
克服紧张心理的小妙招 如何克服紧张心理2023-08-19 13:03:43
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-08-19 20:08:16
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-08-17 18:55:22
口袋妖怪怎么换技能位置 口袋妖怪如何换技能位置2023-08-13 14:36:12
