1、清炖：准备适量羊外腰、羊肉、萝卜和一些去腥辅料，先将羊外腰和羊肉焯水，白萝卜切块备用，再将羊肉放入锅中，加入桂皮、生姜、陈皮等配料煮开，然后放入适量黄酒小火炖煮2个小时左右，放入羊外腰、白萝卜焖烂，加适量盐、胡椒粉、葱花等即可食用。
2、炒食：将羊外腰洗净切片，加入淀粉、黄酒、酱油、盐、胡椒粉、味精等进行腌制，待油烧热后放入大蒜、辣椒、蘑菇等炒香，再放羊外腰炒熟后，加入盐、胡椒粉等进行调味即可。
3、注意事项：羊外腰味甘、性温，咽喉干痛者、牙龈肿痛者食用后会增加身体内热症状，咽喉干痛、牙龈肿痛者不宜食用，以免加重不适症状；母婴宜忌。
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