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芡实泡水用生的还是熟的 芡实泡水用生的好不好

时间:2023-08-14 11:15:42 文/张东东老师 经验学文网www.xuewenya.com

1、建议用熟的。

2、干芡实的质地比较硬,外皮也十分致密,直接用来泡水的话水分很难进入到里面,因此芡实中的营养成分也很难溶解出来,建议在泡水之前可以先将芡实炒熟,使其所含的淀粉发生糊化作用。

3、这样不仅能够使更多的营养成分溶解出来,而且也会更利于人体的消化和吸收,而且所产生的焦香味也能使口感变得更好。

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