1、不建议吃。隔夜菜亚硝酸盐成分超标准,对人体有伤害,以便身心健康不必服用留宿的莲藕。
2、留宿的莲藕煮开后假如置放的时间太久,在病菌的分解作用下,磷酸盐便会转变成亚硝酸钠,有致癌物质功效,加温也不可以除去。
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