1、干黄花菜发黑可以吃。
2、纯天然不含防腐剂蒸晾干的金针菜多见正中间暗黄，花嘴跟花根处带灰黑色，有延展性和香味儿。由于干产品放的時间一长，色调会发黑，可是自来水一泡便会修复到暗黄色，不容易影响其营养成分和口味。
3、撕掉一根金针菜，能够 见到花骨朵的头部也就是蜂花粉处较为粗，此外花蒂有一个梗。因而依照一切正常的生产加工方式 ，蜂花粉和花蒂处由于厚而不易晾干，正中间位置一些空心非常容易干，因此 一切正常的干黄花菜的色调肯定是正中间黄两边小黑点的，机器设备风干的也不会例外。
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