1、栗子表面有轻微发霉不能吃的。
2、发霉的板栗,不但含有霉菌,而且口感、营养价值都遭受破坏,食用霉变板栗,会导致身体不适,影响身体健康。
3、霉菌是真菌的一部分,有的可能在食品中产生霉菌毒素,发霉、霉变是较为常见的食品问题,其根本原因是微生物的繁殖。板栗发霉变质后,滋生了较多的霉菌,过量食用可能会导致中毒。板栗霉变较严重,长有灰色菌毛,这种板栗里面也起霉了,建议直接丢掉。
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