1、准备用料。猪肉、花生油、食盐、酱油、姜、葱、黄酒、糖色、高汤。
2、肘子洗净，放汤锅内用旺火氽透，捞出抹上糖色。
3、炒锅放旺火上，加花生油，七成热时下入肘肉，炸成柿红色捞出，用刀切成象眼块。
4、肘肉皮朝下放在汤碗中，加酱油、精盐、葱段、姜片，添头汤100毫升，上笼蒸烂。
5、蒸烂的肘肉拣去葱姜，放锅垫上。
6、炒锅置火上，添入精盐、黄酒、头汤400毫升。
7、将锅垫放入，用小火扒制。
8、待肉烂汁浓，将锅垫用漏勺托起，把肘肉扣在盘内，余汁浇上即成。
推荐文章
广东高考排名245400左右排位历史可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:42:28
湖南商务职业技术学院和武汉外语外事职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:39:11
上饶职业技术学院和江西外语外贸职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:35:24
浙江高考排名56650左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:30:29
天津高考排名6950左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:25:12
河南高考排名134880左右排位理科可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:19:59
贫血的食疗方法 三种食疗方法帮你搞定贫血2023-08-11 02:23:04
孕妇服用蜂蜜的禁忌 孕妇服用蜂蜜的禁忌有哪些2023-08-27 16:49:41
健脾的食疗方法 四种食疗方或许能帮你养脾胃2023-08-27 01:01:47
最简单有效的祛斑方法 简单有效的祛斑方法2023-08-26 09:53:05
贫血的食疗方法 三种食疗方法帮你搞定贫血2023-08-11 02:23:04
孕妇服用蜂蜜的禁忌 孕妇服用蜂蜜的禁忌有哪些2023-08-27 16:49:41
健脾的食疗方法 四种食疗方或许能帮你养脾胃2023-08-27 01:01:47
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-08-19 20:08:16
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-08-17 18:55:22
口袋妖怪怎么换技能位置 口袋妖怪如何换技能位置2023-08-13 14:36:12
