1、扇贝属于软体动物门,扇贝科,是我国重要的贝类养殖品种。
2、扇贝可食部分的主要营养成分为蛋白质,与鱼类、虾类相似,是一种集食、药、滋补为一体的重要水产食物。
3、扇贝广泛分布于世界各海域。扇贝柱的干制品称为“干贝”,为名贵海珍品。
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