1、维生素多元,养生效果好:孢子甘蓝也含有玉米黄质和叶黄素等类胡萝卜素,能维护眼睛视力,对发育中的孩童与视力退化的老人有益处。维生素K也有抑制钙流失、预防骨松的功能。维生素K也有凝血的作用,使伤口快速愈合,降低发炎或凝血功能异常等血液相关的问题。孢子甘蓝还含有丰富的矿物质,如锌、钾、钙、磷、镁、锰等,所以我们多吃一些孢子甘蓝也是可以补充各种营养物质的,并且有助促进细胞分裂、修补、再生。
2、膳食纤维丰富,有助排便:半杯孢子甘蓝中含有约6克的碳水化合物,其中有2克是膳食纤维。膳食纤维可增加粪便体积和重量,有助于刺激肠道蠕动。
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